토란
토란(土卵) 천남성과의 여러해살이풀 학명은 Calocasia esculenta L. Schott이다. Colocasia는 희랍어 colocasion에서 유래한 것으로 Colon(식물)과 casein(장식)의 합성어로서 연의 이름이었다. 토란을 토련(土蓮)이라고도 한다. 토란은 글자 그대로 땅 속에서 계란모양의 괴경이 형성된다는 데서 붙여진 이름이다. 영어이름은 taro 또는 taro potato이다. 토란은 열대지방의 녹말식물 '타로'의 일종이다. 흔히 '알토란같다'라는 표현도 쓴다. 지저분한 흙을 털어내고 털을 다듬어 깨끗하게 된 토란을 말한다. '옹골차고 군더더기가 없다'는 뜻이다. 토란의 원산지는 인도 말레이반도 일대이다. 우리나라에는 고려시대 이전에 도입된 것으로 보인다. 고온 다습한 곳에서 잘 ..